Far Breton 

Pour un grand plat  pour 10 personnes:

1 litre de lait fermier entier

200g de sucre

300g de farine

4 oeufs

50g beurre salé 

prechauffer le four  180°

y mettre le plat  a chauffer 

Pendant se temps là , préparer la pâte .

Dans une terrine , verser la farine , le sucre  et delayer avec un peu de lait jusqu'a ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux .

casser y les oeufs , bien mélanger toujours avec une cuillère en bois ;

verser le restant du lait .

mettre a fondre le bon morceau de beurre ds le plat au four  et dès que le beurre mousse , y verser la préparation .

on peut saupoudrer de sucre vanillée  (2 sachets)

ou  mettre des pruneaux  que l'on aura fait gonfler la veille ds une infusion de thé . (250 g)

ou des raisins secs .

Faire cuire 40mn  four 180°